食記:老協珍熬雞精 暖薑口味,14天實測有感提升代謝力

食記:老協珍熬雞精 暖薑口味,14天實測有感提升代謝力

真的不知道現在天氣是如何,要不熱得滿身汗,但沒幾天又得穿厚外套,天氣一下就變成又濕又涼的雨天,忽冷忽熱的天氣,實在很難受。好家在,買了一盒協珍熬雞精 暖薑口味,在天氣突然變冷的這個時間真的太適合了!另外還研究了一下什麼是老薑跟滴雞精和熬雞精的差別!

而這樣的天氣讓三寶身體的我,三不五時就在感冒。尤其在辦公室,很神奇的空調就會跟外面的天氣成反比,要是天涼辦公室就悶熱,要是天熱辦公司又冷得像北極。但市售的薑湯總是與黑糖作伴,也因此,我一直都在在尋找有含薑的飲品來取代。

直到這天朋友介紹,老協珍居然出了新的熬雞精,還是有含薑的。立刻就入手了一盒

背後也來看一看

什麼是老協珍?

雖然說老協珍三個字好像很常聽到,廣告打很大。但老店是有真材實料的。而且是從迪化街起家,民國十七年 陳萬先生成立《老協珍》商號,取其意涵《同心協力 珍惜所有》盼家人能記取過去困苦的經歷,不忘本,飲水思源。很有惜福的一種概念。之後因為生意越來越好,四個兒子承接事業,發展燕窩、鮑魚、海參等中華三大珍味,跑遍地球就為找出最好且穩定的貨源。也因此,常常聽到老協珍的佛跳牆是非常好吃,料好食在就是基於這樣的背景來的。

而在民國八十五年耗資新台幣數億元建立通過ISO 22000與 HACCP的國際驗證食品廠,生產生鮮與調理食品,也因此開始有一些雞精之類的產品。

打開裡面是這樣三列,一盒共有14包。

來看一下成份表,可以發現每一包有42毫升外,每一份的熱量也低,只有15.6卡,重點是有3.6克的蛋白質外,不加任何的脂肪跟糖!非常的健康

因為我要看一下熬雞精的顏色,所以倒在杯子裡。茶色的湯汁沒有油花,非常的清澈,而且打開就聞得到濃濃的老薑味,在冬天的這個時間,真的太適合了!

是不是還看得到一些薑末?而且真的好香喔

喝的方式也很簡單,可以像我一樣不拆袋,直接放在加了熱水的杯子裡

這樣就可以直接插上吸管喝,趕上班的時候最適合這樣的方式。

另外,也可以直接在熱水裡加入熬雞精,其實我有時泡麥片粥也會加一包。味道更好,但覺得好奢侈喔~~

什麼是老薑,為什麼要吃老薑

老薑跟生薑的差別只有在採收的時間不同,早一點採收就是生薑,晚一點採收就是老薑。而生薑跟老薑在使用的時間也不太一樣,中醫師會建議在感冒的時候,用一些生薑湯,可以止咳跟止嘔,有薑味但不至於過辣。而老薑就是會放到表面變深後才採收,比較乾之外,也會帶著辣味,而且老薑性質比生薑更溫,所以對與體質比較寒,這種手腳冰冷時使用。而冬天會吃的薑母鴨就是老薑,所以老薑又稱為薑母!

滴雞精和熬雞精的差別

滴雞精和熬雞精的主要差別在於製作方式。

滴雞精是將雞隻放入密閉式的蒸箱蒸煮,過程中不加水及其他添加物,單純滴煉出雞隻的營養精華。由於沒有加水,因此滴雞精的濃度較高,營養成分也較為完整,包括蛋白質、胺基酸、礦物質等。此外,滴雞精的口感也較為清澈,沒有雞腥味。

熬雞精則是使用壓力鍋加水後熬煮,比較像是煮雞湯一樣的方式。有些品牌為了避免雞腥味會加入豬肉一起熬煮,所以口感會帶有膠質、味道也相對濃郁。熬雞精的製作過程會將雞隻中的大分子營養物質分解成小分子,因此較容易被人體吸收。

以下表格整理了滴雞精和熬雞精的差異:

項目滴雞精熬雞精
製作方式蒸煮熬煮
加水不加水加水
添加物可能含有豬肉等添加物
濃度較高較低
營養成分較為完整較容易被人體吸收
口感清澈濃郁
雞腥味可能有

如何選擇滴雞精和熬雞精?

滴雞精和熬雞精各有優缺點,可依據個人需求選擇。

  • 如果注重營養成分和濃度,建議選擇滴雞精。
  • 如果害怕雞腥味,建議選擇熬雞精。
  • 如果注重口感,建議選擇熬雞精。
  • 如果注重價格,建議選擇熬雞精。

老協珍熬雞精 暖薑口味 哪裡買

除了可以直接到官網購買

我個人是比較喜歡到電商平台買啦!

蝦皮官方店 老協珍熬雞精禮盒 暖薑口味(常溫/14入)

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