真的不知道現在天氣是如何，要不熱得滿身汗，但沒幾天又得穿厚外套，天氣一下就變成又濕又涼的雨天，忽冷忽熱的天氣，實在很難受。好家在，買了一盒協珍熬雞精 暖薑口味，在天氣突然變冷的這個時間真的太適合了!另外還研究了一下什麼是老薑跟滴雞精和熬雞精的差別!
而這樣的天氣讓三寶身體的我，三不五時就在感冒。尤其在辦公室，很神奇的空調就會跟外面的天氣成反比，要是天涼辦公室就悶熱，要是天熱辦公司又冷得像北極。但市售的薑湯總是與黑糖作伴，也因此，我一直都在在尋找有含薑的飲品來取代。
直到這天朋友介紹，老協珍居然出了新的熬雞精，還是有含薑的。立刻就入手了一盒
背後也來看一看
什麼是老協珍?
雖然說老協珍三個字好像很常聽到，廣告打很大。但老店是有真材實料的。而且是從迪化街起家，民國十七年 陳萬先生成立《老協珍》商號，取其意涵《同心協力 珍惜所有》盼家人能記取過去困苦的經歷，不忘本，飲水思源。很有惜福的一種概念。之後因為生意越來越好，四個兒子承接事業，發展燕窩、鮑魚、海參等中華三大珍味，跑遍地球就為找出最好且穩定的貨源。也因此，常常聽到老協珍的佛跳牆是非常好吃，料好食在就是基於這樣的背景來的。
而在民國八十五年耗資新台幣數億元建立通過ISO 22000與 HACCP的國際驗證食品廠，生產生鮮與調理食品，也因此開始有一些雞精之類的產品。
打開裡面是這樣三列，一盒共有14包。
來看一下成份表，可以發現每一包有42毫升外，每一份的熱量也低，只有15.6卡，重點是有3.6克的蛋白質外，不加任何的脂肪跟糖!非常的健康
因為我要看一下熬雞精的顏色，所以倒在杯子裡。茶色的湯汁沒有油花，非常的清澈，而且打開就聞得到濃濃的老薑味，在冬天的這個時間，真的太適合了!
是不是還看得到一些薑末?而且真的好香喔
喝的方式也很簡單，可以像我一樣不拆袋，直接放在加了熱水的杯子裡
這樣就可以直接插上吸管喝，趕上班的時候最適合這樣的方式。
另外，也可以直接在熱水裡加入熬雞精，其實我有時泡麥片粥也會加一包。味道更好，但覺得好奢侈喔~~
什麼是老薑，為什麼要吃老薑
老薑跟生薑的差別只有在採收的時間不同，早一點採收就是生薑，晚一點採收就是老薑。而生薑跟老薑在使用的時間也不太一樣，中醫師會建議在感冒的時候，用一些生薑湯，可以止咳跟止嘔，有薑味但不至於過辣。而老薑就是會放到表面變深後才採收，比較乾之外，也會帶著辣味，而且老薑性質比生薑更溫，所以對與體質比較寒，這種手腳冰冷時使用。而冬天會吃的薑母鴨就是老薑，所以老薑又稱為薑母!
滴雞精和熬雞精的差別
滴雞精和熬雞精的主要差別在於製作方式。
滴雞精是將雞隻放入密閉式的蒸箱蒸煮，過程中不加水及其他添加物，單純滴煉出雞隻的營養精華。由於沒有加水，因此滴雞精的濃度較高，營養成分也較為完整，包括蛋白質、胺基酸、礦物質等。此外，滴雞精的口感也較為清澈，沒有雞腥味。
熬雞精則是使用壓力鍋加水後熬煮，比較像是煮雞湯一樣的方式。有些品牌為了避免雞腥味會加入豬肉一起熬煮，所以口感會帶有膠質、味道也相對濃郁。熬雞精的製作過程會將雞隻中的大分子營養物質分解成小分子，因此較容易被人體吸收。
以下表格整理了滴雞精和熬雞精的差異：
| 項目 | 滴雞精 | 熬雞精 |
|---|---|---|
| 製作方式 | 蒸煮 | 熬煮 |
| 加水 | 不加水 | 加水 |
| 添加物 | 無 | 可能含有豬肉等添加物 |
| 濃度 | 較高 | 較低 |
| 營養成分 | 較為完整 | 較容易被人體吸收 |
| 口感 | 清澈 | 濃郁 |
| 雞腥味 | 無 | 可能有 |
如何選擇滴雞精和熬雞精？
滴雞精和熬雞精各有優缺點，可依據個人需求選擇。
- 如果注重營養成分和濃度，建議選擇滴雞精。
- 如果害怕雞腥味，建議選擇熬雞精。
- 如果注重口感，建議選擇熬雞精。
- 如果注重價格，建議選擇熬雞精。
老協珍熬雞精 暖薑口味 哪裡買
除了可以直接到官網購買外
我個人是比較喜歡到電商平台買啦!
蝦皮官方店 老協珍熬雞精禮盒 暖薑口味(常溫/14入)
