甜點食記:全家 Fami!ce霜淇淋-濃黑巧克力

甜點食記:全家 Fami!ce霜淇淋-濃黑巧克力

繼上一篇時隔了好幾周,內心對於目前在Dcard上一直看到別人曬的巧克力,看得心癢癢,於是趁著這次元旦連假,全家推出了用全盈pay,買一送一的活動,中餐沒有吃就為了吃這兩杯!!

這個上市一星期就賣到到處斷貨的濃黑巧克力口味。先說口感,入口相當的細滑,有如真的吃了一塊巧克力的口感,而添加了70.5%比利時苦甜巧克力的關係,帶點苦苦的大人味讓巧克力味覺深遂豐富,以在舌後微微發苦的感覺,讓這個霜淇淋不只是單純的甜點。難怪這麼多人都要搶著曬照片,真的非常的好吃。

而香味來說,除了巧克力本身的香味外,還可以聞到一點點香草的香甜,而巧克力本身自帶的果酸味很好的中和了甜味帶來的甜膩感。

而這次的濃黑巧克力,來自專注呈現精緻巧克力本味的「Yu Chocolatier‧畬室」。創辦人鄭畬軒,在2017「世界巧克力大賽」. (International Chocolate Awards)一舉奪下亞太區4銀1銅璀璨佳績,獲選2022世界五十最佳餐廳《The 50 Next Awards‧未來50餐飲人獎》、《Tatler Taiwan》2021亞洲餐飲影響力人士。

這次和全家的合作,就是希望容入東方的美感,來呈現具有獨特氣韻的巧克力風味。

一份49元,個人覺得如果不是特價,稍稍的有點貴。以我一次吃了兩份的感受來說,不會很膩,而且吃完後滿嘴都是巧克力的香味久久不散。

我個人不太推薦吃跟小農鮮奶的綜合口味,因為整體來說會偏甜,就有點失去了好好品嘗主廚為了這個口味調配的口感。

2023年12月更新

濃黑巧克力又復刻了,這次選擇的純濃黑巧克力的版本,真的香純濃厚,吃起來巧克力的香味濃久不散

2024年1月更新

這次買到了蒙布朗風的濃黑巧克力,但我個人覺得好像量比較少一些,但無妨,因為這次居然多了繽果球!

加上去以後,增加了脆脆的口感,提升了不少的層次,感覺全家對霜淇淋這個產品線真的很用心耶

Fami!ce霜淇淋-濃黑巧克力配方表

每份110克,每份熱量105卡

蛋白質4.2公克
脂肪5.0公克
飽和脂肪3.5公克
反式脂肪0
碳水化合物20.3公克
20.6公克
51毫克