住在一個套房身為一個外食族，唯一會開伙的機會，就是煮泡麵了吧!?
以前常常聽人說，月底要吃泡麵了，現在物價上漲，大家換成了吃土(咦?)，在加上推陳出新，泡麵反而成了一種可以品嘗各國風味最快速的舒壓美食了!尤其是有料理包的泡麵，更是一種被老闆罵要怒吃!談成生意要慶祝!要耍廢又要低調奢華的最佳選擇。
而嗜酒如命的我，最喜歡的就是台酒出品的含酒香的泡麵了!其中，我最常買的是花雕雞麵，濃郁的花雕酒香跟能沾上湯汁的細麵，讓我邊寫都邊流口水了!
台酒御膳堂：宮廷御膳料理的領導者
這次，台酒居然又研發了新品，台酒御膳堂這個新品牌，主打的就是宮廷御膳料理，將以前只有皇帝貴族才能吃到的口味平民化，透過泡面的形式重現。當然既然是台酒出的產品，當然要有酒啦!
成吉思汗的酒香蒙古鍋牛肉麵
而這次，推出的是來自成吉思汗的家鄉的蒙古火鍋，其實孤陋寡聞的我不知道什麼是蒙古火鍋，但一想到蒙古就想到孜然，就想到蒙古烤肉!這一查不得了，原來
蒙古火鍋起源於中國元朝初期，傳成吉思汗時期，蒙古人於天寒地凍時，將肉刀成薄片，利用孜然、辣椒等辛香料來調味，利用柴火在大鍋中烹煮，據傳是蒙古人征戰草原且戰無不勝的體力來源。
既然故事看完了，我們就直接來上開箱圖吧!
帶勁中式寬麵食感
首先跟以往的麵體主打細麵不同，這次是採低溫油炸的寬麵圓型麵體，由於是中式牛肉麵，我個人覺得寬麵口感是比較搭配的。
話不多說，開煮!大概等個兩分鐘就可以了，我個人比較喜歡硬一點口感的麵。
當然，如果你是選擇用熱水泡的，記得只要加入500cc的開水，靜置大概5分鐘就可以喔!
加熱牛肉調理包
吃牛肉麵，少了這個調理包，就少了靈魂!我們把牛肉調理包放到鍋蓋上，這樣等等就可以一起加熱，當然要加入一起煮也是可以，這樣麵的水量記得在少一點喔!
加入調理包
麵煮好了，接下來就是組合階段啦!
把燙熱的調理包倒進煮好的麵之中。這次的蒙古鍋牛肉麵的肉塊跟以往的牛肉麵料理包相比是比較薄片的，份量還是很足夠，而且一打開就是香濃的牛肉味，帶著孜然的特殊香味。
加入調味粉包
不得不說，這調味粉包真的好香喔!而且是我喜歡的胡椒味，裡頭還有蔥花跟一開始被我誤會成辣椒的枸杞!
加入辣油
我不是很能吃辣，因此呢加了少少的一點提個香，調味料都可以依照自己的口感來調整，就是泡麵過程中最有樂趣的地方!讓我可以感受一下開伙的料理手感。
添加雙鹿五加皮料理酒
最後最後的點睛之筆，就是要加入這個料理酒包啦!雙鹿五加皮酒是一種高梁酒，以五加皮、肉桂、當歸等十數種珍貴材料浸泡在高粱酒中製成。 曾經還榮獲MONDE SELECTION世界菸酒評鑑會金質獎喔! 所以這個雙鹿五加皮酒體是有一點琥珀色的，而且帶著肉桂香，我沾了一點吃(忍住沒有直接喝)酒精濃度不高。
而說到五加皮的功效，據中醫資料來看，可以祛風濕，強筋骨，利尿!在夏日炎炎的日子裡，濕氣特別的重，又因為熱我們會常喝冰水或是冰品，所以我們人常常會感到不舒服，這時候來點雙鹿五加皮酒，就有舒緩去水腫的功效喔!
而這麼高檔的酒加到泡麵裡，我真的可以這麼幸福嗎??
料理完成
我還煮了一些配菜來搭配，這一碗也太營養滿滿了吧!!這已經不是單純的泡麵了，是泡麵界的朴敘俊了吧!!
吃麵先喝湯
首先跟以往大家常吃的牛肉麵不一樣，有別於紅燒及清燉，這是使用了牛骨跟豬骨熬煮出來的白湯精華，而且孜然的香味真的滿房間，而喝了一口之後，裡頭的白胡椒及蒜味讓整個湯頭猶如在喝胡椒豬肚湯，其中還加入的清酒粕跟當歸，讓整個湯頭的層次很豐厚，不單調。但又不會有很濃的中藥味!另外，我真的忍不住要為這碗麵輕輕唱首歌~~太好喝的湯頭了吧!微微的辣味刺激味蕾，就算你食慾不振，喝了一口湯後也會開胃起來!
然後你有看到蔥花嗎? 比起一般的牛肉麵真的好多蔥花喔!
還有枸杞本人，少了這一味就少了一份甘甜!然後又是蔥花，你有看到蔥花嗎?我都要為台酒的老闆掉眼淚了，成本下這麼重的嗎!
細火燉煮飽滿牛肉塊
夾一口牛肉塊，紋理清析不會一夾就支離破碎，但入口後柔嫩帶口感，而且看得出來挑選少筋少油的部份，因此不會覺得肉太油膩，也不會柴柴的喔!
做個總結
啊~我真的是太愛這一款了，以往吃牛肉泡麵，我都很少喝湯，主要覺得湯的口味太重了，但這一款酒香蒙古鍋牛肉麵集酒香、胡椒香、蔥蒜香於一身取代了紅燒的重口味，辛香料的層次豐富，讓你每喝一口湯都有不同的滋味。
中式的寬麵體跟飽滿的牛肉塊，讓你有大口吃麵大口吃肉的快感，彷彿身在蒙古大草原一樣，差點就要在馬上唱歌了啊!
而且如果我在蒙古的話，我應該會立刻騎馬舉著兩箱回家吧!果真是立馬啊!
【台酒御膳堂】酒香蒙古鍋牛肉麵哪裡買
台酒官網就有，一份有三包，連蔡阿嘎都推薦，而你看到現在還沒下單嗎??
台酒官網：【台酒御膳堂】酒香蒙古鍋牛肉麵 這邊買
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寫到這裡，我又餓了!
一起來一包吧!
