甜點食記：全家 Fami!ce霜淇淋-濃黑巧克力

繼上一篇時隔了好幾周，內心對於目前在Dcard上一直看到別人曬的巧克力，看得心癢癢，於是趁著這次元旦連假，全家推出了用全盈pay，買一送一的活動，中餐沒有吃就為了吃這兩杯!!

這個上市一星期就賣到到處斷貨的濃黑巧克力口味。先說口感，入口相當的細滑，有如真的吃了一塊巧克力的口感，而添加了70.5%比利時苦甜巧克力的關係，帶點苦苦的大人味讓巧克力味覺深遂豐富，以在舌後微微發苦的感覺，讓這個霜淇淋不只是單純的甜點。難怪這麼多人都要搶著曬照片，真的非常的好吃。

而香味來說，除了巧克力本身的香味外，還可以聞到一點點香草的香甜，而巧克力本身自帶的果酸味很好的中和了甜味帶來的甜膩感。

而這次的濃黑巧克力，來自專注呈現精緻巧克力本味的「Yu Chocolatier‧畬室」。創辦人鄭畬軒，在2017「世界巧克力大賽」. （International Chocolate Awards）一舉奪下亞太區4銀1銅璀璨佳績，獲選2022世界五十最佳餐廳《The 50 Next Awards‧未來50餐飲人獎》、《Tatler Taiwan》2021亞洲餐飲影響力人士。

這次和全家的合作，就是希望容入東方的美感，來呈現具有獨特氣韻的巧克力風味。

一份49元，個人覺得如果不是特價，稍稍的有點貴。以我一次吃了兩份的感受來說，不會很膩，而且吃完後滿嘴都是巧克力的香味久久不散。

我個人不太推薦吃跟小農鮮奶的綜合口味，因為整體來說會偏甜，就有點失去了好好品嘗主廚為了這個口味調配的口感。

2023年12月更新

濃黑巧克力又復刻了，這次選擇的純濃黑巧克力的版本，真的香純濃厚，吃起來巧克力的香味濃久不散

2024年1月更新

這次買到了蒙布朗風的濃黑巧克力，但我個人覺得好像量比較少一些，但無妨，因為這次居然多了繽果球!

加上去以後，增加了脆脆的口感，提升了不少的層次，感覺全家對霜淇淋這個產品線真的很用心耶

Fami!ce霜淇淋-濃黑巧克力配方表

每份110克，每份熱量105卡