甜點食記：聖瑪莉冰島肉桂捲

有的時候，人就真的很奇怪，就在某一個時候會特別愛上某一種東西，而最近，我的心頭好就是肉桂捲。舉凡只要哪裡有肉桂捲我都要來上一份，那種香香甜甜又辣辣的滋味真的太迷人了!

 聖瑪莉 冰島肉桂捲 63元

起因為聖瑪莉師傅一次旅行到冰島嚐到令人難忘的冰島肉桂捲，在返國後用數十種不同肉桂粉，調配出高達127種肉桂捲的配方，才終於完成這款冰島肉桂捲。

採用的是像可頌麵包的麵包體，高度大概是一個拳頭高，跟手掌差不多大，口感鬆軟，整個香味雖然有帶著肉桂的香，但不刺激，相對溫和，而吃起來醇厚不辛辣外，甜度很低，可以充份的品嘗肉桂風味，而且真的可以感覺到使用了127種不同種肉桂的配方，肉桂香氣非常濃。

這款聖瑪莉 冰島肉桂捲，官方推薦吃法冰的更好吃!不僅可以吃到表面糖漿結晶的口感，但而我就是天生反骨，就加熱了，果真，加熱了不太好吃….不要輕易嘗試

推薦指數：4/5

聖瑪莉 冰島肉桂捲 熱量與成份表

每一份105克

什麼是肉桂捲?

首先先簡短的介紹一下肉桂捲（瑞典語：Kanelbulle，英語：Cinnamon roll) 是在北歐、北美都很普遍的麵包甜食，在1920年代，最先由瑞典開始出現肉桂捲的麵包款式，但因為當時香料昂貴，通常是有錢人才吃得起的高級甜點，直到了1950之後，才開始普及。而肉桂捲的主要主角，就是肉桂了，聞起來香味刺激，吃起來粉粉的，有一點點甜，後調還微微帶有一點苦味跟辣味，就是這樣的香料搭配上了奶油麵團，讓台灣在2020年也掀起了一陣流行，到處都在賣肉桂捲。